MACCHINA FONDITRICE-FILATRICE Mod. FF
Applicazioni e funzionamento:
La Fonditrice-Filatrice modello FF è una macchina ideata per la produzione di formaggi fusi spalmabili e a pasta filata. L’azione combinata di due coclee controrotanti e degli iniettori di vapore, permette di realizzare le operazioni di miscelazione, fusione, impasto e filatura del prodotto.
Caratteristiche costruttive:
- Struttura compatta costruita interamente in acciaio inox AISI 304 in tutte le sue parti.
- Vasca, con fondo sagomato per l’alloggiamento di N°2 coclee, intercapedinata per il riscaldamento indiretto del prodotto.
- Isolamento termico a protezione dell’operatore.
- Copertura superiore con coperchio a chiusura ermetica.
- N°2 coclee longitudinali comandate da motoriduttori indipendenti a velocità variabile tramite inverter.
- N°2 aspi longitudinali per la filatura del prodotto, posti sopra le coclee.
- Iniettori di vapore a testa piatta montati sulle pareti della vasca.
- Sonda PT100 collegata ad un termostato digitale. Comanda l’immissine diretta di vapore nel prodotto attraverso gli iniettori.
- Portello di scarico prodotto ad azionamento pneumatico.
- Timer per impostare la durata del ciclo di lavoro.
- Quadro elettrico incorporato nella struttura della macchina.
- Dispositivi di sicurezza secondo normativa CE.
Accessori:
- Gruppo di caricamento automatico dell'acqua nelle vasche di fusione con predeterminatore e contalitri.
- Predisposizione al funzionamento sottovuoto.
- Registratore elettronico, con display grafico a colori, per il salvataggio dei parametri di lavorazione del prodotto.
- PLC e monitor touch screen per il controllo automatico del ciclo di lavoro.
CARATTERISTICHE TECNICHE |
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MODELLO |
FF 500 |
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Dimensioni AxBxC |
2200x800x2400h mm |
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Altezza di carico E |
1400 mm |
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Altezza di scarico F |
650 mm |
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Peso |
1250 kg |
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Produzione |
Fino a 1000 kg/h |
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Potenza installata |
15 kW |
